12,85
Vanaf 12 flessen 11,80 per fles
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan ligt het plaatsje Schweigen. Veel boeren werken hier met Elzas-rassen. Denk aan pinot noir, pinot gris, pinot blanc, riesling en silvaner. Een verschil tussen de wijnen uit Schweigen en die uit de Elzas is dat de wijnen uit Schweigen meestal beter verteerbaar, droger en fruitiger zijn dan die uit de Elzas.
Gerd Bernhart heeft een aantal jaren geleden dit wijngoed van zijn ouders overgenomen en heeft er in een paar jaar tijd een uitmuntende reputatie mee opgebouwd. Enkele jaren geleden is hij zelfs gevraagd voor het selecte clubje van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), zeg maar de eredivisie van de Duitse wijnproducenten.
Deze silvaner komt geheel van eigen wijngaarden. Silvaner is van vroeger bekend als eenvoudige witte wijn in literflessen. Maar in handen van een vakkundige wijnmaker die oogst van wijngaarden met een beperkt rendement is het een zeer interessante witte druif. Volgens het magazine Vinum is dit Duitslands nieuwste en sterke troef in het aanbod van witte Duitse wijnen.
Na de oogst vergist en rijpt deze wijn op RVS-tanks. Zo'n 6 maanden na de oogst wordt de wijn dan gebotteld.
Pittige en geurige droge witte wijn, met frisse fruittonen van groene appel en meloen. De smaak is sappig en fris en eindigt met een aromatische en ronde afdronk.
Lekker als aperitief, maar ook goed te combineren met koude visschotels of salades.
Deze wijn is nu op dronk en ook nog wel een jaar of 2 houdbaar.
