14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
In het uiterste zuiden van de Pfalz, tegen de Franse grens aan, ligt het plaatsje Schweigen. Het dorpje staat vooral bekend om zijn uitstekende producenten van Spätburgunder-wijnen.
Deze Spätburgunder QbA trocken is Gerd Bernhart's basiswijn. De wijn wordt samengesteld van druiven van verschillende wijngaarden. Na de alcoholische vergisting op RVS-tanks volgt een gedeeltelijke rijping op gebruikte barriques van 2 à 3 jaar oud (20% van de oogst). De andere 80% rijpt op grote houten foeders. De rijping op hout duurt ongeveer 10 maanden. Daarna wordt hij, na een lichte flitering, gebotteld.
Mooie, elegante Spätburgunder. Het gedoseerde hout heeft een ondersteunende functie. Kersen, klein rood fruit (aardbei, rode bessen). Licht complex met een mooie afdronk.
Combineren met klein gevogelte, wit vlees van de BBQ, gegrilde tonijn/zwaardvis. Kip en kalkoen uit de oven.
Serveren in grote, bolle glazen (Riedel Pinot Noir), bij voorkeur op een temperatuur rond de 16 graden Celsius
Deze wijn is nu heerlijk op dronk, houdbaar ten minste tot 6 jaar na oogst.
