Weingut Dr. Loosen Graacher Domprobst Riesling trocken GG 2023

Druivenras(sen): riesling 100%

Regio – Terroir - Wijnbedrijf: het domein Dr. Loosen is al meer dan 200 jaar in het bezit van dezelfde familie. Toen Ernst Loosen het roer in 1988 overnam, kwam hij in het bezit van zeer bijzondere wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van meer dan 60 jaar! Een deel van de wijngaarden bestaat zelf uit ongeënte stokken van meer dan 120 jaar oud! Om wijnen van wereldklasse te kunnen produceren, bracht Ernst Loosen de opbrengst per hectare drastisch terug en stopte per direct de systematische chemische bemesting van de wijngaarden. Sindsdien worden alleen natuurlijke meststoffen gebruikt in geringe hoeveelheden. De grootste revolutie vond plaats in de wijnkelders, waar alles ingesteld werd om de druiven, most en wijnen zo zacht mogelijk te behandelen, om de essentie van terroir en druif volledig te behouden. In de wijngaarden heerst de riesling als unieke druif. Het kent verschillende gedaantes van droog tot edelzoet, van elegant en licht tot vol en ultrageconcentreerd, al naar gelang het oogstmoment, de leeftijd van de wijnstokken, het rijpingstadium van de druiven, het wel of niet voorkomen van edelrot (botrytis), het terroir en vanzelfsprekend het oogstjaar. De bodem van Dr. Loosen wijngaarden bestaat uit een steenharde leien ondergrond die de wortels dwingt om diep te gaan op zoek naar water, mineralen en voeding. De ligging van de wijngaarden op de extreem steile, zuidelijk georiënteerde hellingen aan de oever van de Mosel, is ideaal voor een langzame, perfecte rijping. De druiven baden als het ware drie keer in de zon: direct en weerkaatst via de stenenbodem en de rivier. De wijngaarden van Dr. Loosen bevinden zich langs de lui slingerende  Mosel, tussen Bernkastel en Kindel, met wereldberoemde namen als Bernkasteler Lay, Dr. Loosen, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Urziger Würzgarten, Erdener Prälat en Erdener Treppchen.

Vinificatie (wijnbereiding): de druiven voor deze Dr. Loosen Bernkasteler Lay komen van traditionele wijngaarden met iets minder steile hellingen van leisteen. 'Lay' (uitspraak: Laï) staat voor 'lei' in een oud locaal dialect. De wijngaarden liggen tussen het wijnhuis van Dr. Loosen en het dorp Bernkastel. De diepere en zwaardere bodem geeft de wijn een verleidelijke mineraliteit.

Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: fris, mineraal en fruitig in de neus, met aroma's van abrikoos en perzik. In de mond fris en sappig met een beetje restsuiker. Mild en heerlijk zacht met een rijke smaak. Serveren: 10-12°C. Bewaren: jong al zeer toegankelijk en smakelijk, redelijk oplegpotentieel.

Culinair advies: uitstekend aperitief voor wie niet van krijtdroge witte wijn houdt. Aan tafel breed inzetbaar, bij gecombineerde salades, voorgerechten, de meeste gerechten van vis en zeevruchten, wit vlees, pasta met een frisse saus en milde kazen. Ook zeer verdienstelijk als dorstlessende begeleider van Oosterse, roerbakgerechten.

Medailles, onderscheidingen, eervolle vermeldingen: 90 punten Wine Spectator

Smaaktype: fris – licht en elegant, mild en aromatisch