De laatste jaren waren Marcel Arentz en ik, Nathan van den Brandt, samen eigenaar van Wijnhandel Arentz. Vanaf 1 januari 2025 heb ik Wijnhandel Arentz helemaal overgenomen en is Marcel Arentz met pensioen gegaan.
Nu hij meer vrije tijd heeft besloot hij een podcast te gaan maken: wijn en wijsheid.
In de eerste aflevering ben ik, Nathan van den Brandt, de gast en focussen we op een van mijn favoriete wijnstreken: de Bourgogne.
Ik vertel over een aantal minder prestigieuze gebieden die opkomend zijn. Waar een sterke prijs-kwaliteit te halen valt. Gebieden waar nog genoeg te verkennen valt. Deze gebieden zijn vaak wat koeler dan de "top-dorpen" en hadden in het verleden moeite om de druiven rijp te krijgen. Door klimaatopwarming en betere wijnmaaktechnieken is dat echt aan het veranderen. Denk aan St-Romain, de Haute-Cotes de Nuits en zelfs Chablis, waar ondanks de bekendheid nog steeds topkwaliteit te krijgen valt voor een redelijke prijs. Ook zijn er warmere gebieden die nog heel betaalbaar gebleven zijn en die -als de wijnboer uitmuntend is- een uitstekende kwaliteit wijn voor een goede prijs kunnen leveren. Denk aan Mercurey of Pouilly-Fuissé.
We verkennen deze gebieden uitgebreid tijdens de 1e podcast van wijn en wijsheid.
Voor wie het leuk vindt mee te proeven heb ik dit pakket gemaakt. Voor een mooie prijs kun je nu dezelfde wijnen mee proeven als die we bespreken tijdens de podcast.
Tot en met eind april geldt deze aanbieding of tot de voorraad strekt.
Bezoek www.wijnenwijsheid.nl om de aflevering te beluisteren!
Inhoud:
Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend. Ideaal om te drinken als feestelijk aperitief. Ook mooi in combinatie met oesters, salades met schaaldieren, gepocheerde vis of koud gevogelte.
Lees verderKlassieke stijl Chablis met diepgang en finesse. In de geur appel, perzik, brioche, krijt en amandel. De smaak is vol en romig met rijp fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met tonen van toast en roomboter. Geweldige maaltijdbegeleider, bijvoorbeeld bij salade met zeevruchten, luxe paella, gegrilde zeetong of rijpe witschimmelkazen.
Lees verderFraaie witte Bourgogne met een subtiele geur van appel, meloen, citroengras en licht eiken. Vol en sappig van smaak met mooie fruitvulling en levendig frisse zuren. De finale is lang met nuances van boter en hazelnoot. Heerlijk als aperitief, of bij pittige salades, sushi, gebakken kabeljauw of jonge, harde kazen.
Lees verderPrachtige witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, appel, perzik, brioche en vuursteen. De smaak is romig en sappig met puur citrusfruit en opwekkende zuren. Lange, krijtdroge afdronk met tonen van amandel en toast. Schitterende wijn om zo van te genieten. Ook fraai bij gegrilde zalm of forel met kruiden, pasta met zeevruchten of kip uit de oven.
Lees verderFraaie rode Bourgogne met een prikkelend aroma van rode kersen en lichte eikentonen. De smaak is vol, mild en evenwichtig. Heerlijke wijn, ideaal bij verfijnde rundstoofschotels of gevogelte.
Lees verder138,50 120,00 per wijnpakket
