Weingut Jülg Spätburgunder Sonnenberg WB Erste Lage 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


55,00

Vanaf 12 flessen 50,45 per fles

55,00

Vanaf 12 flessen 50,45 per fles

Het wijngoed van Johannes Jülg ligt in Schweigen (Süd-Pfalz) direct tegen de Franse grens aan. Sterker nog: De helft van zijn wijngaarden liggen aan Franse zijde, dus in de Elzas! Eén van de beste wijngaarden van Schweigen is de Sonnenberg, geheel gelegen in Frankrijk. De WB op het etiket staat voor 'Wormberg', maar mag van de Duitse wijnwetgeving niet geheel worden uitgeschreven omdat de wijngaard zich aan Franse zijde bevindt. Tja, Duitse wijnwetgeving.......Deze Wormberg is zuid-westelijk georiënteerd en heeft een dikke kalkbodem. De Franse Pinot Noir-klonen geven lage rendementen, worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. Vervolgens vindt de alcoholische gisting (met de natuurlijke gistcellen) in open kuipen plaats en wordt de most dagelijks ondergedompeld voor extractie, structuur en complexiteit. Na twee weken alcoholische gisting wordt de pulp geperst en gaat deze in Franse eikehouten barriques (50% nieuw). Na 18 maanden wordt de wijn dan gebotteld. Alle Spätburgunder/Pinot Noir-druiven worden op dit wijngoed altijd voor 100% ontsteeld, omdat Johannes liever met tannines van het houtgebruik werkt dan met de tannines van de stelen. Volgens Johannes geven de tannines van de stelen teveel onaangename bitterstoffen.

Pfalz

Proefnotitie

Helderrood van kleur met een lichte bruinkleuring. Het aroma is intens, met fraaie nuances van kruiden, kersenjam en licht eikenhout. De milde en zachte smaakstructuur blijft lang en aromatisch nahangen.

Drinken bij

(wilde) eend, kalkoen, kip, patrijs. Gegrild varkensvlees (porkbelly), gerechten met paddestoelen, gerijpte koeien- of schapenkazen. Drinken uit Riedel Pinot Noir.

Houdbaarheid

Nu op dronk, maar nog ongeveer 10 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Spätburgunder
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Perswijn
2018

14,95

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

10,50

Vanaf 12 flessen 9,65 per fles

Even geduld a.u.b.