Weingut Jülg Schweigen Spätburgunder 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


39,50

Vanaf 12 flessen 36,25 per fles

39,50

Vanaf 12 flessen 36,25 per fles

Dit zou je Jülgs 'village-wijn' kunnen noemen. De Spätburgunder-druiven komen van verschillende percelen uit het dorpje Schweigen. Na de handmatige oogst worden de druiven compleet ontsteeld, gaan vervolgens in de cuve voor de alcoholische gisting. Uitsluitend eigen gistcultuur, met 2 maal per dag het onderdompelen van de druivenschillen om kleur, aroma en tannines van de schillen te extraheren. Na ongeveer 2 weken wordt het pulp geperst en gaat de wijn in gebruikte barriques. Hierdoor wordt een te sterke houtinbreng voorkomen en krijgt de wijn toch structuur en complexiteit. Na ongeveer een jaar wordt de wijn dan ongefilterd op fles gebracht. 

Pfalz

Proefnotitie

Framboos, bosaardbei, klein rood fruit, herfstbladeren, humus. Minimale houtinbreng, complex en veel lengte.

Drinken bij

Gevogelte, varkensvlees, kalf, gerechten met paddestoelen, gegrilde groenten. Drinken uit Riedel Pinot Noir-glazen op ongeveer 16 graden Celsius.

Houdbaarheid

Nu op dronk en ongeveer 5 jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Spätburgunder
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Perswijn
2018

14,95

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

10,50

Vanaf 12 flessen 9,65 per fles

Even geduld a.u.b.