Weingut H. Dönnhoff Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2023

Helmut en zoon Cornelius Dönnhoff hebben dit wijngoed de afgelopen jaren naar de absolute top van de Duitse wijnscene gebracht. Vooral hun Riesling-wijnen behoren zelfs tot de beste van de wereld. Dat geldt voor zowel de droge, de halfdroge als hun zoete Rieslings. De wijngaard Klamm is een Grosse Lage die direct naast de Hermannshöhle ligt. Het is de stijlste wijngaard in de Nahe en ligt bezaaid met stenen en geërodeerde rots. Dit is een Kabinett-wijn, dus licht zoet. Niet alle suikers hebben ze laten vergisten (in RVS) en daardoor hou je ongeveer 45 gram restsuikers over en slechts 9% alcohol. In combinatie met de elegante zuren en de enorme mineraliteit krijg je dan een enorm verfijnde en elegante wijn, met een sappigheid die bijna niet te weerstaan is. Kristalzuiver!