Weingut Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Reserve 2017

Het wijndomein Dr. Loosen ligt in de Moezel in Duitsland. Het bedrijf is al meer dan 200 jaar in de familie en sinds 1988 eigendom van Ernst Loosen. Dr. Loosen heeft zes wijngaarden met Erste Lage classificatie (te vergelijken met het Franse Grand Cru). Door de steile hellingen is enkel handmatige oogst mogelijk, een strenge selectie van de druiven vindt plaats in de wijngaard. De oogst is vaak een heel gepuzzel omdat Dr. Loosen verschillende wijngaarden in zes verschillende dorpen aan de rivier de Moezel heeft. Op de steile hellingen langs de Moezel rivier staan wijngaarden met oude stokken tot wel ruim 100 jaar. Ernst Loosen plukt enkel volledig rijp fruit en past strikte selectie toe. In de kelder zorgt hij ervoor dat zijn wijnen zich tot hun volledige potentie kunnen ontwikkelen. 

Grosses Gewächs is de term die wordt gebruikt voor de beste droge wijnen van een producent die gemaakt worden van geclassificeerde Grosse Lage. Deze wijnen zijn makkelijk te herkennen aan het GG logo op de fles. Dr. Loosen produceert zes verschillende Riesling GG. Ürziger Würzgarten of ‘de kruidentuin van Ürzig’ is één van die GG en ligt precies tegenover Erdener Treppchen GG. Hier staan de oudste stokken van het wijnbedrijf aangeplant. Ürziger Würzgarten geeft zoals de naam het al zegt wijnen met exotische, kruidige aroma’s en aardse tonen. Het hoge ijzergehalte in de vulkanische en krijtachtige bodem geeft deze GG zijn donkere kleur, in het Duits ‘Rotschiefer’ genoemd.

Voor deze wijn worden alleen gezonde druiven van de beste percelen gebruikt. Ze worden met de hand geplukt en geselecteerd. Ze ondergaan spontane fermentatie in oude vaten en rijpen daarin gedurende 24 maanden, dan nog 12 maanden op fles. En daarna verlaten de wijnen pas het domein voor verkoop. In 2013 werden er slechts 3758 flessen gebotteld vanuit de Würzgarten.