Weingut Dr. Loosen Mosel Ürziger Würzgarten Grosses Gewächs Reserve Riesling 2017

De Ürziger Würzgarten Grosses Gewächs Reserve 2017 van Dr. Loosen is een van de meest pure en terroirgedreven Rieslings van Duitsland. Deze wijn is het resultaat van extreme selectie, geduldige rijping en een visie die wars is van snelheid of commerciële druk. Dr. Ernst Loosen, internationaal geroemd voor zijn rol in de opkomst van droge Moezelwijnen, maakt deze Reserve-wijnen als antwoord op de vraag: wat gebeurt er als je Riesling écht tijd geeft?

De druiven zijn afkomstig van de oudste, diepgewortelde stokken op de steilste terrassen van de wijngaard Ürziger Würzgarten. Deze beroemde cru – al geroemd in 19e-eeuwse classificaties – is uniek in de Moezel: de bodem bestaat uit rode, ijzerrijke leisteen, die niet alleen warmte vasthoudt, maar ook zorgt voor een kenmerkende kruidigheid, vuursteenachtige mineraliteit en specerijachtig profiel in de wijn.

In tegenstelling tot de meeste moderne Rieslings ondergaat deze wijn een zeer lang maak-proces. De fermentatie gebeurt met natuurlijke gisten in grote, oude houten foudres. Geen temperatuurcontrole, geen kunstmatige klaring, geen filtering. Na vergisting rijpt de wijn meer dan 12 maanden op de fijne lies, en wordt vervolgens pas ná minimaal vijf jaar flesrust vrijgegeven. Alles is gericht op finesse, diepgang en de mogelijkheid om de wijn pas te proeven als die volledig tot rust is gekomen.

2017 was een klassiek koel Moezeljaar met een lang groeiseizoen en uitgesproken zuren. Die combinatie van terroir, precisie en rust geeft een wijn die ingetogen maar intens is. Geen opsmuk, geen overdaad – dit is Ürziger Würzgarten in zijn meest zuivere vorm.

Over deze jaargang: Het groeiseizoen was koel en gelijkmatig, met langzame rijping en uitstekende zuren. Wijnen uit dit jaar zijn transparant, precies en ingetogen. In combinatie met de vijf jaar kelderrust in de Reserve-serie ontstaat hier een Riesling met rust, kracht en absolute terroiridentiteit.