Patrick Piuze Chablis Grand Cru les Clos 2023

Sinds zijn eerste oogst in 2008 maakt Patrick Piuze furore in Chablis. Als voormalig wijnmaker van Domaine Jean-Marc Brocard – een grote producent – kent hij de meeste wijnboeren in het gebied. Met toegang tot de beste kwaliteit chardonnay druiven maakt Piuze fantastische wijnen. 

Jancis Robinson en Robert Parker's The Wine Advocate prijzen Patricks wijnen de hemel in. Piuze's signatuur is pure finesse met een kenmerkende terroirexpressie (vuursteen) en gelaagdheid in de wijnen. Helaas is de productie zeer beperkt. Uit een versnipperd aanbod van maar liefst 18 wijnen (!) mogen wij sinds 2010 een paar dozen kopen van zijn Chablis villages, Premier Cru en Grand Cru.

Les Clos is de grootste (27 hectare), meest bekende en volgens sommigen ook de beste van de zeven ‘climats’ van de appellation Chablis Grand Cru. Hij omvat een enkele, op het zuidwesten gelegen helling boven de stad Chablis. 

De Les Clos-wijnen zijn over het algemeen krachtiger en intenser dan zelfs de andere Grand Crus, en worden vaak geassocieerd met rijp steenfruit, sinaasappelschil en honing. Met de neiging om in hun jeugd meer gesloten te zijn dan die uit de andere climats, staan ​​ze bekend om hun potentieel voor veroudering op de lange termijn, waarbij ze een balans tonen tussen kracht en finesse.