De Rädling is een Grosses Gewächs (vergelijkbaar in de Bourgogne met een Grand Cru). Dit zijn kwalitatief de beste wijngaarden van Duitsland. Bovendien ligt Bernhart's stukje van deze wijngaard in de "Weissenburg" en dit is het hart van de Rädling wijngaard. En dat is kwalitatief het beste stukje.
Deze Rädling is door de kalkhoudende bodem zeer geschikt voor de aanplant van Spätburgunder. De stokken zijn nu ongeveer 40 jaar oud.
Na de alcoholische gisting (ongeveer 14 dagen op roestvaststalen tanks) volgt een rijping van 18 maanden op nieuwe eikenhouten barriques van 225 liter. Na een lichte filtering wordt de wijn dan gebottled.
Het is een middelzware wijn, met een niet overdreven alcoholgehalte. Klein rood fruit zoals bosaardbei, rode kersen, framboos. Het is een wijn met een mooie balans, rijpe en zachte tannine en het hout is goed geïntegreerd in de wijn.
Hij is goed te combineren met kip of kalkoen uit de oven, eend, ander wild-gevogelte en zachte koeien-kazen. Serveertemperatuur ongeveer 16 graden Celsius uit grote, bolle wijnglazen (voorkeur Riedel Vinum Pinot Noir).
Deze wijn is nog ongeveer 10 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Producent | bernhart |
| Oogstjaar | 2015 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 1500 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
