Franse witte druif. Afkomstig uit, inderdaad, de Bourgogne is, maar tegenwoordig uitsluitend aangeplant in de Muscadet, in het achterland van Nantes. Hij is het enig toegestane ras voor wijnen met die appellation. Vlak bij zee en aangeplant op granietbodems geeft de melon in deze streek lichte, minerale wijnen met frisse zuren. Wijn van melon krijgt in de Muscadet vaak een lang contact met het gistbezinksel, om hem wat ronder en voller te maken. Daardoor ontstaat een lichte pareling in de wijn, die met wat bezinksel gebotteld wordt (sur lie). Een synoniem voor melon is muscadet.
Mooi getypeerde muscadet met geurnuances van rijpe appel, peer, perzik, rook en amandel. De smaak is intens en gelaagd met rijp fruit en goede fraîcheur. Aanhoudende finale met brioche en zilte tonen.
Delicate witte wijn met een geurexpressie van bloemen, appel, peer en brioche. Sappig, crèmig en opwekkend van smaak met wit pitfruit. De finale is mooi droog en verfijnd met zilte nuances.
Subtiele, droge witte wijn met een geur van peer, limoen, crème fraiche en natte steen. Intens sappig met rijp pitfruit en een mooie frisheid in de smaak. De lange finale is romig, licht rokerig en verfijnd. Gastronomische witte wijn pur sang.
Droge witte wijn uit Frankrijk, met een fijn, fruitig aroma en nuances van limoen. De frisse smaak combineert erg goed met schaal- en schelpdieren, zowel in salades als gekookt.
